Főoldal / Érlelés és minőség
Vezérelt érlelés, dokumentált minőség
A banán klimakterikus gyümölcs: érését etilén indítja el, ütemét a hőmérséklet szabályozza. Érlelőprogramjainkat a megrendelt érettségi fokozathoz és az átvétel napjához igazítjuk — a folyamat minden lépése dokumentált.
A közös nyelv
A hétfokozatú érettségi színskála
Az iparág a banán érettségét egységes, hétfokozatú skálán határozza meg. Válasszon fokozatot, és megmutatjuk, mit jelent a gyakorlatban.
—
—
100–150 ppm
Etilénes indítás
Az érlelés dedikált kamrában, szabályozott etilén-adagolással indul; a felhalmozódó szén-dioxidot szellőztetéssel vezetjük el az egyenletes színeződés érdekében.
14–18 °C
Kamrahőmérséklet
A hőmérséklet határozza meg az érés ütemét. A programot minden esetben a partner átvételi időpontjához igazítjuk.
5. fokozat
Kereskedelmi optimum
A kiskereskedelmi kiszállítás iparági optimuma: kellően érett a polcra, kellően szilárd a szállításhoz. Igény esetén bármely más fokozatban is teljesítünk.
Minőségbiztosítás
Dokumentált megbízhatóság
Tételszintű nyomonkövethetőség
Minden szállítmány tételszinten azonosított: a beszerzési forrástól a kiszállítás címzettjéig. Igény esetén a teljes dokumentáció rövid határidővel rendelkezésre áll.
Kettős áruellenőrzés
A tételeket beérkezéskor és kiadáskor egyaránt ellenőrizzük: érettségi fokozat, hőmérséklet, csomagolás és minőségi paraméterek szerint.
Naplózott hűtőlánc
A tárolási és szállítási hőmérsékletet folyamatosan naplózzuk. Működésünk a HACCP elveire és a magyar élelmiszerlánc-felügyeleti előírásokra épül.
Áruházlánci megfelelés
Kiszolgálásunkat a kereskedelmi láncok beszállítói követelményeihez igazítjuk: címkézett raklapos kiszerelés, egyeztetett időkapu, rendezett fuvarokmányok.
Hatósági nyilvántartások
Társaságunk a Nébih élelmiszerlánc-felügyeleti nyilvántartásában FELIR AB4886366 azonosítóval szerepel, zöldség-gyümölcs forgalmazóként pedig a Pest Vármegyei Kormányhivatal PES-4485 nyilvántartási számán bejegyzett.
Kérjen nagykereskedelmi árajánlatot
Adja meg a terméket, a mennyiséget, a kért érettségi fokozatot és az átvétel időpontját — ajánlatunkat rövid határidővel megküldjük.